Şık Döner Konseptini Dünyaya Tanıtan Serkan Mutlu’dan Bebek Yokuşu’nda Yeni Mekan…

Mesleğe 1996 yılında başlayan ve ünlü isimlerden etin ustalıklarını öğrenen ve birçok başarılı kült markaya Serkan Mutlu, ‘şık döner restoranı’ konseptini dünyaya tanıtmaya devam ediyor.

‘Dönerci Serkan Usta’ ve ‘Etiler Dönercisi’ isimli iki patentli marka kuran Serkan Mutlu, yeni mekanını görkemli bir davetle Bebek Yokuşu’nda açtı.

Yeni heyecanını dostları ve müdavimleri ile paylaşan Serkan Mutlu’yu, bu mutlu gününde cemiyet, sanat ve iş dünyasının ünlü isimleri yalnız bırakmadı. Davete katılan isimler arasında Altan Gördüm, Burak Alkas, Ceren Akdağ, Buse Biçer, Hakan Akbaş , Nasuh Mahruki, Mine Mahruki, Serkan Dağlı ve Melisa Eraydın vardı. 

Türk Mutfağının Gelişmesine Ve Dünyada Tanınmasına Katkıda Bulunuyor…

 Suudi Arabistan’da N’fess, Adana’da Etiler Dönercisi ve İstanbul’da Heybet Steak & Döner Lokantası’na imzasını atan ve bunlarla da yetinmeyen Serkan Mutlu’nun tüm dünyada kurucusu olduğu ve danışmanlık verdiği 100’ün üzerinde farklı restoran bulunuyor. Şimdilerde Cezayir’de 10, İspanya’da 3 farklı şehirde restoran zincirlerine farklı Türk lezzetlerini de katmayı hedefliyor. 2020’nin başlarında açılması planlanan mekanlar geçmişten bugüne bir nevi Türk lezzetlerinin müzesi olma niteliğinde…

 Döneri sadece ayaküstü yenen bir yemek olmaktan çıkaran Serkan Mutlu, kurduğu ya da danışmanlığını yaptığı restoranlarda, müşteri memnuniyetini de etkileyen çalışanların mutluluğundan, restoranın akustiğine, aydınlatılmasına, akşam artan etlerin kemiklerinden ayrıştırılarak sokak hayvanlarına verilmesine kadar her detaya dikkat ediyor.

Sağlıklı ve yağsız kaliteli etin kullanılmasına özen gösteren Serkan Mutlu, lavaşını da kendi yapıyor ve deneyimlerini, bilgilerini yeni nesle aktarmaktan da kaçınmıyor. Bugüne dek 700’den fazla profesyonel usta yetiştirip yurt içi ve yurt dışında iş imkânı sağlayan Serkan Mutlu, döner lezzetini klasik sunumlardan çıkartması ile de tanınıyor.

Tamamen doğal besiden elde edilen döner eti ile beytili döner, çökertme döner, hamurunu kendi açtığı ve doğal malzemelerle pişirilen dönerli pizza gibi reçeteler yaratan Serkan Mutlu, bildiğimiz döneri günümüze uygun ve tüm dünyaya açılabilecek lezzetler haline getirerek Türk mutfağının gelişmesine ve tanınmasına katkıda bulunuyor.

Ünlü isimlerin müdavimi olduğu restoranları ve başarılı iş insanlarının restoranlarına yaptığı yatırımlarla dönerin ve etin en büyük ustası olmuş durumda.