Hatay'ın Kadim Lezzetlerini Rixos Tersane İstanbul'a Taşıdı...

Depremin ardından kurduğu markasıyla üretmeye devam eden kadın girişimci Meltem Meral, Hataylı kadın üreticilerle birlikte hazırlanan natürel sızma zeytinyağı, nar ekşisi, Halhalı zeytini, zahter, sürk, salça ve reçelleri ziyaretçilerle buluştururken, Hatay'ın binlerce yıllık lezzet kültürünü ve üretim geleneğini de anlatıyor. "Gastronomi, bir toplumun hafızasıdır." diyen Meral, kadın emeğini destekleyerek Hatay'ın kültürel mirasını gelecek nesillere taşımayı hedeflediklerini belirtiyor.