Page 82 - Bİ MAGAZIN TEMMUZ 2026

82

ŞEF YILDIZ ÖZ SAMAHA

TÜRK MUTFAĞININ MİRASINI DELHİ VE

BANGLORE’A TAŞIDI!

Türk mutfağının asırlık mirası, Şef Yıldız Öz Samaha’nın
Bi liderliğinde dünya devi Marriott Hotel çatısı altında
Hindistan’ın iki dev metropolünde dünya sahnesine çıktı.

Türk gastronomisi, uluslararası sahnedeki başarılarına
bir yenisini daha ekledi. Dünyanın en prestijli otel
zincirlerinden biri olan Marriott Hotel, Türk mutfağının
zengin kültürünü Hindistan’ın en önemli iki metropolüne
taşıyan dev bir projeye imza attı. Tarihin kalbi Delhi
ile teknolojinin merkezi Bangalore’da (Bengaluru)
gerçekleştirilen özel etkinliklerde, geleneksel Türk tarifleri
modern dünya standartlarında uluslararası konuklara
sunuldu.

Kültürlerarası bir lezzet köprüsü kurmayı hedefleyen
projenin mutfaktaki liderliğini, başarılı Türk Şef Yıldız
Öz Samaha üstlendi.

“Mutfak Mirasımızı Temsil Etmek Tarif Edilemez Bir
Gurur”
Bi Hindistan gibi dünyanın en zengin yemek kültürlerinden

birine sahip bir coğrafyada ülkesini temsil etmekten
büyük onur duyduğunu belirten Şef Yıldız Öz Samaha,
gastronomi serüvenini şu sözlerle özetledi:

“Bir şef için en büyük ayrıcalık sadece yemek hazırlamak
değil, o tabaklar aracılığıyla köklü bir kültürün hikayesini
ve bir ülkenin ruhunu anlatmaktır. Marriott Hotel çatısı
altında, Türk mutfağının asırlık mirasını uluslararası bir
platformda sergilemenin büyük mutluluğunu yaşıyorum.
Bu eşsiz coğrafyada geleneksel tariflerimizi modern
dünya standartlarında sunmak istisnai bir deneyimdi.
Kültürlerarası lezzet köprüleri kurmaya ve mutfağımızın
o asil imzasını dünyayla paylaşmaya devam etmekte
kararlıyım.“

TEMMUZ 2026 TEMMUZ 2026