Page 63 - BI MAGAZIN EYLUL 2026

Bi RÖPORTAJ

63

hikâye ve duygu kurmayı. Gastronomi yemeğin etrafındaki ritüeli. Yıllardır üretimin içinde olmak da bir fikri çizimden çıkarıp
gerçekten hayata geçirmeyi öğretti. Bir noktada fark ettim ki bunların hepsinin aynı anda var olduğu yer masa. Çünkü masa sadece
üzerine tabak koyduğumuz bir yüzey değil. İnsanların buluştuğu, konuştuğu, kutladığı, bazen âşık olduğu, bazen önemli kararlar
aldığı bir yer. Çok güçlü bir sosyal alan. Table Moments biraz buradan doğdu.

11. Peki Table Moments tam olarak ne yapıyor? Bir restoran, otel veya marka size geldiğinde işe nereden başlıyorsunuz?
Benim ilk sorum genellikle “Hangi tabağı kullanalım?” değil. “Buraya gelen insan ne hissetmeli?” Önce oradan başlıyoruz.

Markanın kimliğini, mekânı, mimariyi, ışığı, yemeği, misafiri, servis biçimini ve kültürel bağlamı beraber düşünüyoruz. Sonra
o hissi masa üzerinden fiziksel bir dile çeviriyoruz. Bu bazen porselen oluyor, bazen cam, tekstil, özel servis objeleri, menü,
masa üzerindeki grafikler ya da yemeğin sunum biçimi. Biz sadece bunları seçmiyoruz. Gerektiğinde tasarlıyor, ürün geliştiriyor,
numuneliyor ve üretimini de yönetiyoruz. Yani en baştaki soyut bir duyguyu alıp insanların gerçekten dokunabileceği bir dünyaya
dönüştürüyoruz.
12. Bugün sosyal medyada “tablescaping” oldukça görünür bir alan. Table Moments’ı bundan ayıran nedir?

Tablescaping çok güzel bir alan ama bizim yaptığımız şey biraz farklı. Biz bir masayı yalnızca güzel görünmesi için kurmuyoruz.
Bir markanın masa üzerinden nasıl hatırlanacağını tasarlıyoruz. O yüzden mesele sadece doğru tabakla doğru peçeteyi yan yana
getirmek değil. Markanın kimliği ne? İnsan oraya neden geliyor? O deneyimin karakteri ne? Bu masadaki hangi obje sadece o
markaya ait olabilir? Servis biçimi nasıl bir ritüele dönüşebilir? Sonrasında da bunu sadece styling seviyesinde bırakmıyoruz. O
dünyaya ait objeleri geliştirebiliyor ve üretebiliyoruz. Ben Table Moments’ı bu yüzden bir table styling stüdyosundan çok, masa
üzerinden çalışan bir creative direction ve design studio olarak görüyorum.

13. Bir masa gerçekten bir markanın hafızasını oluşturabilir mi?
Bence kesinlikle. Hatta hayatımızı düşünürsek birçok anımız masalar etrafında. Aile yemekleri, uzun pazar kahvaltıları, ilk
buluşmalar, arkadaşlarla geçirilen yaz akşamları, doğum günleri, seyahatte gittiğimiz bir restoran… Çoğu zaman yıllar sonra o
gün tam olarak ne yediğinizi hatırlamıyorsunuz ama ortamı ve nasıl hissettiğinizi hatırlıyorsunuz. Benim için masa bu yüzden çok
güçlü. İnsanlar çoğu zaman ne yediklerini değil, o masada nasıl hissettiklerini hatırlıyor. Bir marka da bu duyguyu doğru kurabilirse
yalnızca güzel bir restoran ya da otel olmaktan çıkıp insanların kişisel hafızasının bir parçası olabiliyor.

BADE EROL

“BEN ARTIK TEK TEK
PROJELERDEN ÇOK
BİR DÜNYA KURMAK

İSTİYORUM. OBJEYİ, SANATI,
GASTRONOMİYİ VE TASARIMI

BİRBİRİNDEN AYIRMIYORUM.
HEPSİNİN AYNI DÜNYADA
YAŞAYABİLECEĞİNE

İNANIYORUM.”

ÜL 2026
EYL ÜL 2026 EYLÜL 2026
EYLÜL 2026
EYL